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Ensalada de pollo

Ensalada de pollo

Ensalada de pollo

Con aderezo de nueces, pepino y yogur

Con aderezo de nueces, pepino y yogur

Para 4 personas

Se cocina en 55 minutos más el tiempo de enfriamiento

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 553 28%

  • Grasa 38,1g 54%

  • Saturados 9.2g 46%

  • Azúcares 4.2g 5%

  • Proteína 44,6g 89%

  • Carbohidratos 5.8g 2%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • Para el pollo
  • 1,3 kg de pollo de mayor bienestar
  • unos granos de pimienta negra
  • algunas hojas de laurel
  • 2 cucharaditas de semillas de comino molidas
  • 1 puñado de almendras
  • Para el aderezo
  • 2 cucharadas de yogur natural sin grasa
  • 3 cucharadas de mayonesa baja en grasa, hecha con huevos de gallinas camperas
  • 2 limones, jugo y ralladura de
  • 1 pepino, pelado y cortado en cubitos
  • 1 manojo pequeño de albahaca fresca, hojas recogidas y rotas
  • Servir
  • 4 puñados grandes de hojas de ensalada mixtas

Método

  1. Para escalfar el pollo, colóquelo en una cacerola grande, cúbralo con agua, agregue los granos de pimienta y las hojas de laurel y lleve a fuego lento. Escalfa durante unos 40 minutos. Si puede, déjelo enfriar en el líquido. Sacar el pollo de la sartén, quitarle la piel y desmenuzar la carne. Sofreír en seco el comino y las almendras en una sartén caliente y dejar enfriar.
  2. Para hacer el aderezo, mezcle el yogur, la mayonesa y la ralladura de limón y el jugo en un bol grande. Agrega el pollo, el pepino, el comino y las almendras con la albahaca desmenuzada. Mezclar bien y servir.


Ver el vídeo: ENSALADA CESAR DESDE CERO (Diciembre 2021).