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Aperol Spritz clásico

Aperol Spritz clásico

Iremos a Italia este verano, ¡así que lo celebro con esta receta clásica de spritz de Aperol! Los spritzes de Aperol son cócteles burbujeantes ultra refrescantes y no demasiado dulces.

Un buen Aperol Spritz sabe a verano en Italia y parece un atardecer naranja dorado. Con mucho gusto tomaré uno en nuestro porche delantero ahora, con vistas a nuestro jardín delantero cubierto de maleza, y más tarde, con vistas a la Riviera italiana.

El Aperol Spritz ha estado en el centro de atención durante la semana pasada, desde que el New York Times declaró audazmente que "El Aperol Spritz no es una buena bebida". Grub Street respondió que "Todo Internet está de acuerdo con que Aperol Spritz es, de hecho, bueno".

Yo, por mi parte, encuentro que el Aperol spritz es completamente delicioso. Ambos artículos están escritos con la suposición de que ha probado un rocío de Aperol, pero ¿y si no lo ha hecho? Voto que todos hagamos algunos este fin de semana y decidamos por nosotros mismos.

Ingredientes de Aperol Spritz

Estos cócteles requieren cuatro ingredientes básicos, más hielo.

1) Aperol

Solo Aperol servirá aquí. Aperol es un aperitivo de color naranja brillante. La marca describe los sabores como "naranja picante con aromas de hierbas complejos armonizados con un toque de vainilla". Busque Aperol cerca de los licores o amaros en la licorería.

2) Prosecco

Prosecco es un vino espumoso italiano de bajo costo similar al cava español o al champán francés. Recomiendo elegir un seco (brut) El Prosecco para beber no resulta demasiado almibarado o dulce. Las buenas opciones oscilan entre los 12 y los 18 dólares.

3) Club de refresco

Para una dilución burbujeante. Cualquier agua con gas sin sabor funcionará. Guardo latas de agua con gas en mi despensa para este propósito.

4) Rodaja de naranja fresca

Puedes saltarte esto si no lo tienes, pero una rodaja de naranja es la guarnición clásica para un spritz de Aperol.

Cómo hacer un Spritz de Aperol

Los cócteles Aperol Spritz son increíblemente fáciles de preparar. ¡No se requiere coctelera ni equipo elegante!

Simplemente llene una copa de vino con hielo, luego agregue Aperol, Prosecco, agua mineral con gas y una rodaja de naranja.

Mira cómo hacer un Spritz de Aperol

Cómo ajustar su Aperol Spritz

La proporción generalmente aceptada es partes iguales de Aperol y Prosecco más un chorrito de agua mineral con gas. Sin embargo, puedes jugar con la proporción hasta que tu Aperol Spritz sepa exactamente como te gusta. Me gusta el mío con un poco más de Prosecco que de Aperol.

Hazlo menos amargo

Las notas amargas de Aperol pueden tardar un poco en acostumbrarse, por lo que puede reducir el amargor usando menos Aperol y más Prosecco.

Hazlo menos borracho

Como está escrito, su Aperol spritz tiene alrededor del 11 por ciento de contenido de alcohol por volumen (Aperol tiene 11% ABV y Prosecco es 12%). Para hacerlo aún más bajo en contenido de alcohol, use proporcionalmente más agua mineral con gas y menos Aperol y Prosecco.

Qué servir con su Aperol Spritz

El aperol spritz se sirve comúnmente como aperitivo. Los aperitivos están diseñados para servirse antes de una comida para estimular el apetito. Por lo general, son ligeramente alcohólicos y más secos que dulces.

Sirva sus spritzes de Aperol con aperitivos italianos o de sabor mediterráneo en general. Tenga en cuenta que Aperol es amargo. Los alimentos salados, cremosos / grasos y dulces eliminan los sabores amargos.

Aquí hay algunas opciones simples que combinan bien:

  • Aceitunas o aceitunas rotas con almendras, apio y parmesano
  • Queso de cabra, mozzarella fresca o burrata con pan crujiente (quizás con aceite de oliva y / o buena mermelada)
  • Fruta fresca, como uvas, naranjas y fresas.
  • Brochetas Caprese o Dip mediterráneo de tomate y queso feta
  • Palomitas de maíz rociadas con aceite de oliva (¿por qué no?)

¡Dime si te gustan los cócteles Aperol Spritz en los comentarios! Realmente me encanta saber de usted y espero que estos cócteles burbujeantes se conviertan en su bebida de verano para el patio.

¿Buscas cócteles más refrescantes? Estos son algunos de mis favoritos y puedes ver todas mis recetas de cócteles aquí.

  • Bellinis
  • Sangría Roja Clásica
  • 75 franceses
  • Margaritas frescas
  • Mulas de Moscú
  • Mimosas

Aperol Spritz clásico

  • Autor:
  • Tiempo de preparación: 3 minutos
  • Tiempo total: 3 minutos
  • Rendimiento: 1 cóctel 1x
  • Categoría: Cóctel
  • Método: vertido
  • Cocina: italiana

¡Aprende a hacer un clásico spritz de Aperol! Estos cócteles italianos burbujeantes son refrescantes y muy fáciles de preparar. Los spritzes de aperol se preparan mejor uno por uno, por lo que la receta está escrita para producir un cóctel y puede hacer más según sea necesario. ¡Salud!

Escala

Ingredientes

Por coctel

  • Hielo
  • 3 onzas (1 parte) de Aperol
  • 3 onzas (1 parte) de Prosecco seco
  • 1 onza (un chorrito) de agua mineral con gas o agua con gas sin sabor
  • Rodaja de naranja, para decorar

Instrucciones

  1. Agrega hielo a una copa de vino hasta que esté casi llena. Vierta el Aperol (generalmente miro esto y lo vierto hasta llenar aproximadamente un tercio del vaso).
  2. Vierta una cantidad igual de Prosecco. Complete su bebida con un chorrito de agua mineral con gas y agregue una rodaja de naranja. ¡Disfrutar!

Notas

Hazlo menos amargo: Use menos Aperol y más Prosecco.

Hazlo menos borracho: Use más agua carbonatada y menos Aperol y Prosecco.

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▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.


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